記得小時候，媽媽煮飯時，都有一道蒸蛋菜色
不知道多久沒吃到了!!!終於~~~~防疫在家就來製作吧!!
食材很簡單~~
準備:雞蛋、水、少許醬油或是加少許鹽
凱莉是打二顆雞蛋，再加上200-220c.c的水，加上少許的醬油
之後再將蛋攪拌成蛋液~~~~再來再將蛋液過篩，這樣蒸出來才不會有太多的氣泡
蒸出來也會更綿密~~~
蒸蛋的時間約15分鐘
然後再蒸的同時也要記得放筷子留縫隙
這樣蒸出來 才會光滑、柔嫩~~~
第一次試作蒸蛋，還蠻成功的
深怕做出來不好吃，但果然還是有廚藝的天份的
因為想讓蒸蛋豐富些，所以加上一些好吃的干貝醬
當天吃飯多吃了一碗~~整個就好滿足~~
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♥kelly澳洲冒險旅程♥ (1)
早安！ 蒸蛋也是我們家餐桌常出現的一道菜 過程雷同，只是我們用電鍋蒸，也很不錯。
謝謝ㄚ麥~來訪 這道菜我超愛~而且很下飯 以前媽媽都會做蒸蛋，超懷念的
沒放龍蝦
謝謝太陽公公來訪 沒有龍蝦啦!哈哈
蒸蛋算是方便又老少咸宜的料理, 原來還要蛋液過篩,學到了, Kelly果然有廚藝的天份啊!
做的很漂亮喔 好平整 ～
妳好阿~家裡有個快煮鍋，看到你蒸出漂亮的蒸蛋好心動，但是瓷碗的挑選很難有合適的，請問您的碗是幾吋的呢？能告知嗎？謝謝~
您好~~ 我是用一般吃飯的碗再扁再低一點的 直徑大概是13.5公分~~~應該就可以嘍!