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記得小時候,媽媽煮飯時,都有一道蒸蛋菜色

不知道多久沒吃到了!!!終於~~~~防疫在家就來製作吧!!

食材很簡單~~

準備:雞蛋、水、少許醬油或是加少許鹽
 

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凱莉是打二顆雞蛋,再加上200-220c.c的水,加上少許的醬油

之後再將蛋攪拌成蛋液~~~~再來再將蛋液過篩,這樣蒸出來才不會有太多的氣泡

蒸出來也會更綿密~~~

 

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蒸蛋的時間約15分鐘

然後再蒸的同時也要記得放筷子留縫隙

這樣蒸出來 才會光滑、柔嫩~~~

 

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第一次試作蒸蛋,還蠻成功的

深怕做出來不好吃,但果然還是有廚藝的天份的

 

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因為想讓蒸蛋豐富些,所以加上一些好吃的干貝醬

當天吃飯多吃了一碗~~整個就好滿足~~

 

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