♥Kellyの"異"世界♥

最近工作忙到翻，每天都想吃著零嘴、翹著二郎腿

看著電視、甚至遊山玩水⊙⊙~~不要再做白日夢了啦!!!

說到嘴饞，就想要吃豬肉干

結果豬肉干就寄來了= =

老天爺對我真好XDDD

來為各位介紹今天的好吃團購零嘴

就是它→→張深淵肉干

它有四十年老店的古早味老字號

『張深淵』取自創辦人「張深淵」之名，作為品牌名稱

老闆是白手起家的，還蠻辛苦的

門市的店面位於彰化

　至1979年創立以來，以用心的好品質

成就口耳相傳的魅力；有著吃過一次，就難以忘懷的美味

　早年阿爸受邀至澳洲展現好手藝，是對台灣肉干最驕傲的肯定

多年來，堅持手工精製，用古早心做出古早味

唯有敦厚的愛，才能烘烤出淵遠流傳的香味！

　二代一肩扛起傳承美味的責任，承接阿爸的古早心，

賦予傳統新風貌，是對這個時代的鼓舞，

更是對這個品牌的肯定

40年來古早味的真材實料，回歸對食材最初的堅持，

絕不使用重組豬肉。
 

包裝上有台灣霧面半透明的圖案視窗

可以很清楚的看到食品的內容物

當然包裝外也有貼上產品的名稱

招牌豬肉干

堅持選用豬後腿肉，獨門醬汁烘烤而成

最「精華」也最「軟嫩」且最「珍貴」的部位

→→→中里肌(圓肉)，俗稱「老鼠肉」

「蝦米@@老鼠肉>_<嚇死我了啦= =」

它是豬的後腿內部一塊軟嫩的肉

所以傳統市場也常稱為【老鼠肉】

豬肉中的極品

軟嫩可口，深受老饕喜

讓您吃到頂級~也吃到安心

在包裝是設計夾鏈袋的，吃不完可以封口

讓食物不會受潮~~還蠻方便的

肉干的製作過程是所有肉製品最繁瑣且最辛苦的

從源頭的豬肉選材，堅持使用當天現宰的溫體豬肉

以及使用豬後腿肉最精華的部位來製成

每一塊肉都是經由手工仔細挑去筋膜

這一項是最耗時間及精神且機器不能替代的製程

將肉切成片狀後使用獨門醬汁醃漬入味

將醃漬好的肉在竹篩上用手工鋪成一大張肉乾

送入專用大烤爐風乾成型入味

將大張肉乾層層堆疊後用手工裁切成最適合烘烤的大小

手工烘烤的過程是非常講究的

需要有長時間經驗才可判斷肉干的熟成

讓您每一口咬下去都吃的到豬肉的纖維及Ｑ度

肉干寬度有0.01公分厚

海苔豬肉鬆

酥脆海苔加上翻炒白芝麻再加上招牌肉鬆

讓口感更為豐富

大人、小孩也愛不釋手

首先需將豬後腿肉熬煮三個小時

加入香醇濃厚的陳年醬油調製

無添加色素及防腐劑

用人工不斷的翻炒且需要長年累積的經驗掌握肉鬆的蓬鬆及綿密度

才能呈現最佳的口感。每到炒肉鬆時刻一定是飄香四溢

有著金黃色澤的肉鬆可是大人小孩的最愛之一

肉鬆可以配粥或是配吐司吃

直接吃也是可以啦

但個人~~愛配吐司及搭配粥食用

可以吃上好幾碗粥~~~

除了招牌豬肉干、海苔豬肉鬆、招牌豬肉鬆

還有豬肉絲、微辣豬小絲、蜜汁豬肉干

原味薄肉干、招牌豬肉條、微辣豬肉角、

以及高梁酒蒜味香腸、古早味臘肉~~也是不錯的選擇哦~~

張深淵秉持三大原則~

☆有獨門配方古早滋味

☆SGS認証品質把關

☆嚴選肉品安心保證

讓我們吃的更安心~~

【張深淵肉干】用古早心做出古早味

不論是送禮自用兩相宜

以用心的好品質，成就口耳相傳的魅力

有著吃過一次~就難以忘懷的美味

張深淵肉干官網：http://www.zhangsyuan.com/

張深淵肉干粉絲團：https://www.facebook.com/ZHANG.SHEN.YUAN/

服務專線：(04)836-6582
傳真號碼：(04)833-8420
Line@服務ID：@cjr3089k
聯絡信箱：syuan.chang1969@gmail.com
門市地址：彰化縣員林市新興街86號(員林火車站步行3分鐘，近華成市場頂好超市旁)

✿✿✿✿✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿KELLY大聲說✿◕‿◕✿✿◕‿◕✿✿✿✿✿ 

每天都在吃吃喝喝玩玩⊙⊙哪有= =

工作很累、好操>_<下班回家都躺平床上XD~~

只好靠吃美食來舒發情緒

當然除了吃，也要分享文章給你們

有時候沒有靈感時，都會回頭看看之前寫的文章

愈看愈覺得好笑XD~~~

祝各位 端午佳節愉快唷~~~

期待下次分享的文章嘍~~啾咪

記得加入kelly粉絲團，來跟凱莉聊天哦~~
 

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